¿Has probado freír la cerveza?


¿Has pensando en cómo sería freír la cerveza? 

La verdad, yo nunca lo había pensando, pero este video es una buena prueba de lo que pasa si queremos hacerlo.




El efecto Leidenfrost es el nombre dado al fenómeno de la capa de vapor que se forma alrededor de un líquido, al encontrarse sobre una superficie con temperatura significativamente mayor al punto de ebullición de ese líquido.

Cuando sobre una placa metálica a alta temperatura se coloca una gota de un líquido volátil (agua, alcohol, etc.), la gota no se evapora instantáneamente sino que se mueve erráticamente sobre la superficie durante cierto tiempo, hasta que finalmente desaparece. Pero tarda más tiempo en desaparecer que a una temperatura inferior.

 
De esas cosas curiosas que uno se encuentra por ahí.

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